Cookies chocolat & noix de macadamia ! 🍪

Vous l'attendiez, voici LA recette de cookies 😍

Elle est tirée du livre Fait Maison tome 5 de Cyril Lignac.

J'ai remplacé dans sa recette les pistaches par les noix de macadamia et je n'ai mis qu'une seule sorte de sucre !


👉 Cette recette est une base, vous pouvez remplacer les noix de macadamia par des noisettes, noix de pécan, amandes, et même cranberry, mélange fruits rouges, ...


Allez c'est parti !! 🍪


Pour 10 cookies, voici ce qu'il te faut :

  • 95 gr de pépites de chocolat (ici j'ai fait 47.5g de chocolat noir et 47.5 de chocolat au lait, pour finir les placards 😉)

  • 50 gr de noix de macadamia

  • 50gr de sucre de coco

  • 150gr de farine

  • 3gr de levure

  • 85gr de beurre mou

  • 1 œuf



Première étape : Préchauffe ton four à 180°C.

Concasse grossièrement les noix de macadamia (et le chocolat si tu n'as pas acheté de pépites !)

Deuxième étape : Dans un saladier, verse le sucre, la farine, la levure.

Ajoute ensuite le beurre mou coupé en cubes, puis l'œuf et mélange.

Incorpore le (ou les) chocolat(s) concassés avec les noix de macadamia.

Troisième étape : Sur une feuille de silicone ou un papier sulfurisé, forme un

boudin de pâte de 10cm de diamètre. Saupoudre d'un peu de farine pour éviter que la pâte ne colle au papier et aux doigts et mets à reposer 20 minutes au frais.

Quatrième étape : Sors la pâte à cookies du réfrigérateur. Coupe des tranches d'environ 2,5cm d'épaisseur. Dispose les cookies de façon espacée en quinconce sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson.

Renouvelle la cuisson pour le reste de la pâte.

Cinquième étape : Au terme de la cuisson, laisse refroidir les cookies quelques minutes et déguste-les tièdes. Régale-toi ! 🍪


A ton tour !!


Si tu n'as pas de noix de macadamia, tu peux t'en procurer ici 👇


Teste la recette et dis moi en commentaire si tu as aimé et quels ingrédients as-tu mis dans cette dedans ! 😋


A bientôt,

Charlotte

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